Блог

Кофе подорожает на 20–30% к концу 2024 года, говорят участники рынка. К значительному росту цен на необжаренное зерно привело снижение объемов урожая кофе у крупных мировых поставщиков этой продукции из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме.

Пока в России это удорожание полностью не заложено в стоимость продукта на полках магазинов и готового напитка в кофейнях. Соответственно, его будут закладывать — рост цен в кофейнях уже наблюдаем.

Про само кофейное зерно — его подорожание не сильно влияет на себестоимость чашки кофе. При этом самый ходовой продукт в кофейнях — капучино. Эспрессо потребляют не более 5% посетителей.

Куда больнее по потребителю бьет подорожание молочной продукции и тарифов ЖКХ, которые составляют основную статью расходов кофеен. Для тех, кто берет кофе в зернах конечная цена на продукт к концу года может вырасти на 10-12%.

Кофе все-таки биржевой товар, цена на который сильно подвержена спекуляции.